美しい人生を歩みたいと思いませんか
「人生はむなしい」かもしれないが　自分なりに納得して輝きたい
緒方洪庵は　江戸時代末期の蘭学者　医者である　私塾「敵塾」を開き福沢諭吉などを育てる　そのことは「洪庵のたいまつ」で教科書に載せられている「世の為に尽くした人の一生ほど美しいものは無い」
洪庵先生は寝る暇も無く診療にあたるかたわら　塾生に蘭学を教えた
「医者がこの世で生活しているのは　人のためであって自分のためでない　決して有名になろうと思うな　利益を追おうと思うな　ただただ自分をすてて　そして人を救え」「無私」の精神
私の人生　こんなに忙しく休みも無く　毎日　朝から店でお客様に　日本人の庶民の暮らし文化を来る日も来る日もお伝えするばかり・・・
でも　なぜかがんばれる　喜んでくださる人々　驚きや感激に支えられ
家の神様が後ろで私に「もっと伝統を伝えなさい」と微笑んでもいるように・・・